Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Природный источник позитива и лекарство от грусти – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Опытные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за качество и превосходство вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно мягкий, темный – изумительно ароматный, горький – изящно аристократичный.
Шоколад и остальные продукты из какао-бобов создают основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для сладостей или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из универсама. Будет незаменим бельгийский шоколад и для формирования трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Качественный шоколад восхитителен на вкус. Чтобы сделать интересное украшение кекса из бельгийского шоколада потребуется его темперировать. Только так он удержит блеск и гибкость в декоре.
Экономичная альтернатива – глазури. В их структуре уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для оформления сдобных сладостей. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом лимона, земляники, фисташки.
Еще одна удачная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для кремов и авторских трюфелей добывают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из классических супермаркетов жирность не выше 2-4%.
Решили экспериментировать с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!
Этот растительный продукт делает консистенцию шоколада более мягкой.
Сложно будет без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло надо подогреть, затем развести в нем жирорастворимый краситель и потом подмешать полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в интернет-магазине «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления выпечки. Они могут выдержать тестирование горячей печкой, не утратив форму и аромат насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.