Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для большинства хозяек многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разделывания рыбы, до разделения на кусочки мучных изделий. Но если вы печете часто и хотите делать это лучше– следует найти правильный кулинарный инвентарь.
Среди кондитерских ножей бывает свое дробление. Нежные муссовые торты, маффины, густые шоколадные или фундучные десерты – выбирать нож стоит в соответствии с назначением. Так вы избавитесь от сложностей при нарезке изделий – грани будут получаться четкими, а внешний вид бисквита не пострадает.
Универсальный
На обычной кухне хватает, в большинстве случаев, простого кулинарного ножа – железного с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет нож для порционного деления всевозможных видов пирогов, печенья, теста. В «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка инструмента создает прямую линию с рукояткой, он удобно держится в руке, а главное – выпечка разрезается красиво.
Нож-струна
Нож-струну берут для того, чтобы разрезать изделие на составляющие. Инструмент представляет собой металлическую раму с натянутой тончайшей проволокой. Раму с нитью перетаскивают горизонтально вдоль всего торта и в результате рассекают его на правильные порции, которые не раскрошатся и не теряют монолитности.
Нож-пила
Нож-пила - специализированный режущий инструмент. Функционирует по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки закреплены три узких лезвия. Расстояние между зубчатыми лезвиями корректируется, чтобы можно было разделять пирог на коржи нужной ширины. Нож-пила с легкостью разрезает слои в кексе любой консистенции, оставляя гладкие края.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из премиальной нержавеющей стали.
Подробнее о товарах – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.