Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы раз хотели приготовить домашние трюфели, то этот раздел – вам будет интересен. Тут сосредоточены (и будут расширятся) различные инструменты и емкости для приготовления оригинальных композиций из шоколада, фигурок и трюфелей. Если вы новенький в этой области кондитерского дела, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для вашего уровня.

Самое простое, но при этом эффектное лакомство из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет стабильно держится в тренде уже много лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это очень вкусно (при условии, что вы готовите конфеты из натурального сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал профессионал). Но самое главное – это легко если вы хоть капельку попрактикуетесь.

Для производства таких десертов существуют особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками всевозможного декора. Метод работы и в тех, и в других общий:

• вы заливаете листы растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодное месте.

Если вы думаете получить единые сладости, то покрываете емкости до конца, если с начинкой – то покрываете в пару заходов. Сырье, из которого сделаны формы, включает несущественные особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то вы можете, не имея опыта опыта, при изъятии немного повредить сладости, поэтому возьмите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие трюфелей получается более глянцевым и красивым.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.