Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Сочные краски и заметные детали постоянно вызывают любопытство. И, действительно, целостный вид вкусного десерта, его цветовая гамма, сочетание оттенков либо пробуждают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой сладкий шедевр, сделать его интересней, рекомендуется использовать пищевые гелевые красители. Главное, что надо знать: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: типы и функционал
Пищевые гелевые красители относятся к категории растворимых водой и различаются по содержанию красящего пигмента в растворе – воде. Следовательно, они бывают разной вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Для того, чтобы достигнуть чистого цвета придется добавить чуть больше красящего вещества, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – сильно концентрированные с пониженной влажностью. Хватит совсем немного, чтобы тонировать крем или пирог в колоритный насыщенный оттенок;
- Лаки – идеальны для создания надписей, прорисовывания фрагментов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не добавляются вовнутрь торта!
Используются гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых типов глазурей и теста. Вы лично определяете насыщенность цвета, наливая с помощью дозатора желаемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди потребительских запросов за счет соотношения цены и качества. Палитра цветов удовлетворит, пожалуй, любые желания. Нескольких капель потребуется, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для украшения пряников. В каталоге «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского бренда TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.
Пастообразные
Из красителей в виде концентрированной пасты легко сделать полноценную палитру. Редкие, но востребованные краски можно создать путем смешивания. Впрочем, ассортимент уже готовых - впечатляющий: пурпурный, зеленый, мятно-зеленый, голубой, мох и десяток других. Всего 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без изменения цвета при приготовлении бисквита (температура, разумеется, «изменяет» цвет кекса) помогут густые гелевые красители с двойной пигментацией из категории «Экстра». Достаточно небольшого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы приготовить красочные торты, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки отечественной марки Top Decor в 90-граммовом пакете стоимостью - 250 рублей. Чтобы создать причудливые надписи можно использовать красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный помогут создать сверкающие рисунки и действительно дорогой декор.
Узнать подробнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для бисквита в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.